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安阳餐饮美食培训向您讲解早餐的重要性

发布:小吃学校来源:小吃培训

       俗话说一日之计在于晨,所以早餐非常重要:


1、不吃早餐易得胆结石。胆囊内胆汁在晚饭后重新开始储存,若隔天不吃早餐,经过大约12小时的贮存、浓缩,胆汁中胆固醇饱和度较高,容易形成胆固醇结晶,日复一日,逐渐形成结石。正常吃早餐的情况下,由于胆囊收缩,使胆固醇随着胆汁排出,同时食物刺激胆汁分泌,不容易造成胆汁中胆固醇饱和度过高,因此不易形成结石;


2、不吃早餐对消化系统的危害很大。正常情况下,头天晚上吃的食物经过6小左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不吃好早餐,胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜层。长此以往,细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏,很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病;


3、不吃早餐对大脑危害很大。虽说脑组织的重量只占人体重的2-3%,但脑的血流量每分钟约为800毫升,耗氧量每分钟约为45毫升,耗糖量每小时约为5克。特别是青少年的脑组织正处于发育期,血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。如血糖过低,脑意识活动就会出现障碍,长期如此,势必影响脑的重量和形态发育;


4、容易肥胖。人体机能一旦意识到营养匮乏,首先消耗的是碳水化合物和蛋白质,消耗的才是脂肪,所以不吃早饭,会使午饭和晚饭吃得更多,瘦身不成反而更胖;


5、影响智力。长期不吃早餐,大脑会因营养和能量不足,不能正常发育和运作,久而久之就会损害记忆力和智能的发展;


6、影响寿命。不吃早餐会打乱生物钟的正常运转,机体所需营养不能得到及时补充,生理机能就会减退,再加上不吃早餐带来的种种疾病对机体的影响,都会影响人的健康长寿;


7、容易便秘。在三餐定时情况下,人体内会自然产生胃结肠反射现象,简单说就是促进排便,若不吃早餐成习惯,可能造成胃结肠反射作用失调,产生便秘。


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