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鸡翅包饭培训

发布:小吃学校来源:小吃培训

原料:鸡翅中、胡萝卜、香菇、北极虾、白米饭、盐、姜、海鲜酱油、蚝油。

做法步骤:

第1步、鸡翅中去骨放姜片腌制十分钟去腥,胡萝卜、香菇,北极虾切丁备用,剩米饭半小碗。

第2步、锅中倒入少许油,把胡萝卜,香菇,北极虾丁,米饭,放进去一起翻炒,放入适量盐,一勺海鲜酱油,一勺蚝油,搅拌均匀出锅备用。(调料根据食材多少适量添加)。

第3步、把炒好的米饭塞进腌好的鸡翅中,压实一点。

第4步、锅中放少许油小火放入四五粒冰糖炒出糖色,(稍微发黄就可以不然容易焦),放入鸡翅,小火煎两面上色就可以了。

第5步、鸡翅上完色,倒入一碗开水,中火煮至汤汁浓稠,最后收一下汁。

第6步、出锅,尽情享受美食吧。



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